颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏(niē)的(de)时候(hòu)有颗粒感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物(wù)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透(tòu)明状，而且吃的时候(hòu)一(yī)点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是(shì)现代精加工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是(shì)外(wài)观形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一(yī)体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标准参与起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别有限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年(nián),致(zhì)力于(yú)副食品零售/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于(yú)开(kāi)发加工(gōng)天(tiān)然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加工知名企(qǐ)业,云南(nán)德春绿(lǜ)色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国(guó),洪湖市晨(chén)光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和(hé)食品,素有"知(zhī)味停车/闻(wén)香下(xià)马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工(gōng)为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注于(yú)营养健(jiàn)康食(shí)品的研制/生产(chǎn疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别)/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的(de)综合型食品企(qǐ)业(yè),疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别桂(guì)林智强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁(tiě)质和(hé)还原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色(sè)由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉(fěn)放入(rù)口(kǒu)中(zhōng)．触(chù)及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而(ér)且(qiě)还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在炉(lú)子上加热调(diào)煮，才能(néng)食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀性及韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能(néng)低下、胃及(jí)十二指(zhǐ)肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与含(hán)纤维(wéi)素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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